Vína z nejlepších lokalit

PŘED TÉMĚŘ 900 LETY BYLA ZDE V RHEINGAU, NA PRAVÉM BŘEHU RÁNA, NA NEHOSTIVNÉ PŮDĚ ZALOŽENA PRVNÍ DCEŘINKA FRANCOUZSKÉHO MATEŘSKÉHO KLÁŠTERU CLAIRVAUX.

Základem všech cisterciáckých klášterů byla soběstačnost v zemědělství, chovu zvířat a v rámci možností i ve vinařství. Jen 30 let po svém založení vlastnil Kloster Eberbach devět usedlostí, dvě vinařství a jeden městský trh v Kolíně nad Rýnem. Do roku 1211 byl přidán další tucet statků. V oblasti od Wormsu po Kolín nad Rýnem hospodářská říše Eberbach brzy zahrnovala přes 200 usedlostí. Vinařství bylo již v 15. století největší na německy mluvící půdě. V závislosti na ročníku tvořily výnosy z vinařství až tři čtvrtiny celkových příjmů. Toto silné odvětví hospodářství umožnilo Kloster Eberbach se rozvíjet jedinečným způsobem, který měl významný vliv na Rheingau a německou vinařskou kulturu.